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Las mejores sartenes para panqueques

marzo 7, 2022

Buscando la sartén perfecta para preparar unas deliciosas tortitas como a ti te gustan, dudas ante la cantidad de opciones disponibles en el mercado. De hecho, las sartenes para panqueques vienen en diferentes materiales y en diferentes formatos. ¿Pequeño, mediano o XXL? ¿Hierro fundido, aluminio o cobre? Descubre nuestros mejores consejos para elegir la tortita adecuada así como nuestra selección de las mejores tortitas del momento.

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Comparación técnica

 


Tefal Daily Chef, una de las mejores sartenes para crepes de aluminio

Ventajas :

  • ✓ Revestimiento antiadherente muy resistente
  • ✓ Cocción rápida y uniforme
  • ✓ Presencia de un indicador de temperatura
  • ✓ Compatible con todas las placas, incluso de inducción
  • ✓ Excelente relación calidad-precio.

 

Desventajas:

  • ✕ Ninguno.

 

caracteristicas :

  • Material principal: aluminio
  • Compatible con todo tipo de fuegos para cocinar
  • Apto para lavavajillas
  • Indicador de temperatura
  • Diámetro: 25 cm
  • Peso: 0,63 kg.

 

Esta sartén para crepes de 25 cm forma parte de la gama Daily Chef de Tefal. Tiene un revestimiento antiadherente resistente y duradero para garantizar una cocción uniforme y permitirle disfrutarla durante el mayor tiempo posible.

La tecnología Thermo-signal de la que se beneficia indica la temperatura perfecta para empezar a cocinar y obtener las sabrosas tortitas que se deseen. Su base Thermo-Fusion garantiza una distribución uniforme y rápida del calor cuando la colocas sobre una placa de inducción. De hecho, esta sartén para crepes es compatible con placas eléctricas, vitrocerámicas, de gas y de inducción.

Es fácil de limpiar gracias a la eficacia de su revestimiento antiadherente. También es apto para lavavajillas. Dicho esto, el fabricante no recomienda demasiado esta solución de limpieza para preservar la calidad y durabilidad de su recubrimiento.

 


Gama Le Creuset, la mejor tortita de gama alta

Ventajas :

  • ✓ Sartén de hierro fundido de primera calidad
  • ✓ Cocina perfecta
  • ✓ Diámetro estándar
  • ✓ Compatible con todas las placas, inducción incluida
  • ✓ Interior cubierto con esmalte negro de alta calidad
  • ✓ Rastrillo de madera incluido
  • ✓ Garantía de por vida.

 

Desventajas:

  • ✕ Mango de hierro sin aislamiento
  • ✕ Su precio

caracteristicas :

  • Molde para panqueques de hierro fundido
  • Diámetro: 27 cm
  • Apto para todos los fuegos
  • Apto para lavavajillas excepto el rastrillo
  • Esmalte interior negro
  • Peso: 2,17 kg.

 

Esta sartén para panqueques de alta gama ha sido diseñada con hierro fundido de calidad para garantizar una cocción perfecta. Como es compatible con todas las fuentes de calor, seguro que se adapta a la tuya. Es plana, pero con un pequeño borde para evitar que se desborde la preparación.

El esmalte negro que cubre su interior permite que tus panqueques se cocinen uniformemente sin que se peguen al fondo. Está diseñado para cocinar a una temperatura alta pero con un ajuste de calor moderado. Con el tiempo, adquirirá una pátina negra bruñida. Esto aumenta el rendimiento de la sartén al cocinar. Después de un tiempo, usará menos grasa en sus recetas.

 


KOPF Marra, una de las mejores sartenes para crepes de aluminio fundido

Ventajas :

  • ✓ Molde resistente para panqueques
  • ✓ Revestimiento antiadherente y antiarañazos
  • ✓ Compatible con todos los fuegos
  • ✓ Mango ergonómico
  • ✓ Apto para lavavajillas
  • ✓ Forma extraplana
  • ✓ Rastrillo para panqueques gratis.

 

Desventajas:

  • ✕ Su peso

 

caracteristicas :

  • Material de fabricación: fundición de aluminio
  • Diámetro: 25 cm
  • Peso: 1,25 kg
  • Recubrimiento antiadherente
  • Tecnología antiarañazos ILAG
  • Compatible con todas las fuentes de calor
  • Apto para lavavajillas
  • Accesorio suministrado: rastrillo para tortitas.

 

La tortita Marra de la marca alemana Kopf está fabricada con aluminio fundido de alta calidad y un revestimiento antiadherente de tecnología ILAG. Además de no pegar los panqueques, este recubrimiento también es resistente a los rasguños, lo que le da una mayor longevidad en comparación con la mayoría de los moldes para panqueques del mercado.

La forma extraplana de esta sartén hace que sea aún más fácil cocinar tus panqueques, haciendo que la distribución de la masa sea uniforme.

La crepera Marra es apta para todo tipo de fuegos  : gas, eléctrico, vitrocerámica, inducción, etc. Además, es apto para lavavajillas y fácil de limpiar a mano. Y eso no es todo, esta crepera también es apta para el horno, soportando temperaturas de hasta 180°C.

 


De Buyer Mineral B Element, la mejor relación calidad-precio

Ventajas :

  • ✓ Cocción uniforme
  • ✓ Durabilidad óptima
  • ✓ Condimento fácil
  • ✓ Antiadherente natural

 

Desventajas:

  • ✕ Ninguno

 

caracteristicas :

  • Material de fabricación: chapa de acero
  • Diámetro: 24 cm
  • Todas las fuentes de calor, incluida la inducción
  • Solo lavar a mano
  • Acabado protector con cera de abeja.

 

Como sugiere su nombre, la sartén para panqueques De Buyer Mineral B Element está hecha de un material mineral totalmente natural. Las moléculas de hierro son conocidas por sus beneficios para la salud. Así pues, esta estufa es ecológica ya que su diseño es respetuoso con el medio ambiente. Además, se cubre con una fina capa de cera de abejas como acabado protector. Esto evita la oxidación durante el almacenamiento y el transporte.

Esta sartén para panqueques está diseñada para soportar altas temperaturas como las que produce la vitrocerámica y la inducción. Además, también es adecuado para fuegos tradicionales como el gas y el eléctrico.

 


Pradel Excellence, sartén ligera para tortitas para una cocción perfecta

Ventajas :

 

 

Desventajas:

 

 

caracteristicas :

  • Material: aluminio fundido
  • Diámetro: 28 cm
  • Compatible con todo tipo de fuegos, incluido el de inducción
  • Recubrimiento antiadherente
  • Apto para lavavajillas
  • Peso: 0,79 kg.

 

Pradel Excellence es una marca francesa especializada en cubertería y vajilla y cocina desde 1948 . Hoy en día, ofrece varios utensilios de cocina de alto rendimiento, incluida la sartén para panqueques que aquí te presentamos.

La tortita Pradel Excellence está fabricada en fundición de aluminio, con una superficie recubierta de un revestimiento antiadherente para una cocción perfecta, sin grasa. Es muy ligero, lo que te permite saltear tus panqueques como un profesional.

El material de aluminio en el que está fabricado y su revestimiento antiadherente «piedra» le permiten garantizar una buena subida de calor y una cocción uniforme de sus tortitas. Se puede utilizar en todas las cocinas, incluidas las de inducción.

El mango de este molde para panqueques es removible, por lo que es fácil de guardar. Además, es apto para lavavajillas.

 

¿Cómo elegir el mejor molde para panqueques?

Estos son los elementos que deben llamar su atención antes de elegir su molde para panqueques.

La talla

Este es uno de los primeros criterios para elegir su futura crepera. De hecho, estos utensilios están disponibles en todos los tamaños, desde los más pequeños que tienen unos 16 cm de diámetro hasta los más grandes de más de 30 cm de diámetro. Elige tu crepera según el tamaño de las crepas que quieras tener, sabiendo que el tamaño promedio es de 25 cm de diámetro.

El material de fabricacion

Los moldes para panqueques están hechos de diferentes materiales, cada uno con sus fortalezas y debilidades. La bandeja de aluminio ofrece una buena conductividad, por lo que cocina los panqueques de manera uniforme. Lo mismo ocurre con las sartenes de hierro fundido, conocidas por su excepcional inercia térmica. Además, el hierro fundido también tiene la ventaja de realzar el sabor de los panqueques. La única pega es su peso. Los modelos de acero también hacen panqueques dorados pero también son pesados. Finalmente, las estufas de cobre se encuentran entre las mejores, pero su precio puede ser un lastre.

el revestimiento

En general, las sartenes para crepes de acero inoxidable y aluminio están recubiertas con un material antiadherente para evitar que la masa se pegue al fondo de la sartén. Sin embargo, estos recubrimientos antiadherentes tienden a ser muy frágiles. No se llevan bien con los arañazos y los golpes. Además, no te permiten tener panqueques dorados y crujientes.

Los tipos de fuegos que son compatibles con la estufa

Este es un criterio de selección en el que no siempre pensamos primero. Sin embargo, es un elemento importante. Dependiendo de su material de construcción, una sartén para panqueques puede o no ser compatible con la estufa de inducción. Así que recuerda revisar este punto antes de realizar tu compra. Dicho esto, un modelo compatible con todo tipo de luces es necesariamente más práctico.

Los accesorios

Algunas sartenes para panqueques vienen con varios accesorios, como el rastrillo para esparcir la masa, el cucharón y la almohadilla de engrase, por nombrar algunos ejemplos. Los modelos con funda extraíble tienen la ventaja de ser fáciles de guardar.

El precio

Los precios de las sartenes para crepes varían según la marca y el material de construcción. Para un modelo básico, cuente alrededor de treinta o cuarenta euros mientras que hay que pagar más de 100 euros para ciertos modelos de gama alta.

Los diferentes materiales de fabricación de las tortitas

Echemos un vistazo a los diferentes materiales disponibles para las sartenes para crepes, con sus pros y sus contras.

El revestimiento antiadherente

Es económico de comprar y es práctico ya que ya no es necesario agregar grasa. Las tortitas no se pegan al fondo de la sartén, por lo que es el utensilio perfecto para saltearlas. Tenga cuidado, elija accesorios de madera para evitar rayar el revestimiento antiadherente de su sartén.

Cerámica

Además de ser un material natural, la cerámica tiene un fuerte poder antiadherente. Entonces, con una sartén de cerámica, tus panqueques se despegarán fácilmente. Eso sí, ten cuidado con los arañazos.

El hierro

La sartén de hierro es ideal para tortitas doradas y crujientes. Necesita un poco de grasa al principio de la cocción, pero pasada esta etapa es un auténtico placer utilizarlo.

hierro fundido

Ya sea de fundición de aluminio o de hierro, este tipo de material es ideal para cocinar tus tortitas. El hierro fundido garantiza una distribución uniforme del calor. Al igual que la sartén de hierro, la sartén de hierro fundido requiere la adición de grasa.

el cobre

Los moldes para panqueques de cobre son caros pero populares entre los chefs por sus beneficios de calentamiento rápido. De hecho, una sartén de cobre se calienta rápidamente y se enfría rápidamente, ofreciendo una cocción precisa.

¿Cómo condimentar un molde para panqueques?

El condimento de un molde para panqueques se realiza antes de su primer uso. El primer paso es lavar la sartén con agua muy caliente y detergente líquido para eliminar cualquier residuo. Luego, límpialo con un paño limpio o, mejor aún, con una toalla de papel. Ahora caliente un poco de aceite en su sartén para panqueques durante un minuto a fuego muy alto. Utilice un aceite comestible que pueda soportar temperaturas superiores a 130 °C. Cuando el aceite empiece a humear, retira la sartén del fuego y cuando se haya enfriado, límpiala con una toalla de papel. Ojo, no se debe lavar. Dejar un poco de grasa dentro de la sartén aumenta su vida útil, además de hacer que la superficie sea antiadherente.

Preguntas respuestas

  • ¿Qué sartén elegir para hacer panqueques?

    Las sartenes de hierro fundido son las más adecuadas para cocinar panqueques, ya que proporcionan una distribución uniforme del calor. La crepa se cocinará uniformemente en el centro y alrededor de los bordes. Dicho esto, si te gustan especialmente los panqueques crujientes, recurre a las sartenes de hierro.

  • ¿Cuál es el tamaño ideal para un molde para panqueques?

    El diámetro estándar de un molde para panqueques es de 28 cm. Pero, puedes optar por sartenes de 22 cm, 24 cm, 30 mo incluso más según tus deseos.

  • ¿Por qué una crepera en lugar de una crepera eléctrica?

    Mientras que la crepera eléctrica es más adecuada para un uso intensivo, incluso profesional, la crepera ofrece la primera ventaja de ser más económica de comprar. Es versátil porque te permite preparar algo más que panqueques. Es fácil de limpiar y almacenar. Y a diferencia de la crepera eléctrica, no hay riesgo de que se averíe.

  • ¿Cómo mantener su molde para panqueques?

    Espere hasta que su estufa se haya enfriado antes de limpiarla. De lo contrario, corre el riesgo de dañar su revestimiento. Si es compatible con el lavavajillas, recuerda pasarlo por agua fría antes de poner en marcha la máquina. Recuerde que las sartenes para panqueques de hierro no son aptas para lavavajillas. Se pueden lavar a mano, pasando por encima una esponja empapada en líquido lavavajillas. Si las manchas persisten, no se rasque. Deje la sartén en remojo en agua caliente con detergente líquido durante unos minutos y límpiela.

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Hola, Me llamo Pedro tengo 37 años soy ingeniero informático, En esta sección, hablaré sobre, Las compras por Internet mas populares y haré comparativas enfocadas en miles de opiniones de usuarios reales.

En la era moderna, Internet juega un papel vital en nuestras vidas. No solo nos ha acercado a todos más que nunca, sino que también nos ha abierto las puertas a un mundo de información y entretenimiento que nunca antes sabíamos que existía.

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