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Mejores libros de cafe

marzo 7, 2022

El caf√© es una de las bebidas m√°s consumidas en el mundo en la actualidad. Sin embargo, muy pocas personas realmente dominan el proceso de transformaci√≥n de estas peque√Īas semillas negras. Descubre en este art√≠culo nuestra selecci√≥n de los mejores libros que abordan el tema del caf√© con maestr√≠a y sencillez.

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Comparación técnica

Presentamos los mejores libros de cocina coreana


El Atlas Mundial del Café

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caracteristicas :

  • Tipo de libro: Libro de cocina
  • N√ļmero de p√°ginas: 272p
  • Idioma: Ingl√©s
  • Autor: James Hoffmann
  • Editor: Mitchell Beazley
  • A√Īo de publicaci√≥n: 2018
  • Peso del art√≠culo: 1,1 kg
  • Dimensiones: 19,8 x 2,4 x 25,6 cm
  • ISBN-10: 1784724297
  • Precio: 27,46‚ā¨

presentación del libro

El best-seller mundial: 1/4 millón de copias vendidas

Escrito por un campe√≥n mundial de barismo y cofundador de los grandes tostadores de caf√© Square Mile en Londres, este libro estaba destinado a cumplir y ciertamente lo es. Se lo recomiendo a cualquiera que ame el caf√© y quiera aprender m√°s sobre c√≥mo se cultiva, procesa y tuesta‚ÄĚ. (cliente de Amazon)

Ya sea que sea un profesional de la industria, un amante del café o cualquier otra cosa, creo sinceramente que este es un libro que debe leer. (cliente de Amazon)

Informativo, bien escrito y bien presentado. Una mesa de caf√© y un libro de referencia: un ganador‚ÄĚ (cliente de Amazon)

Muy impresionante. Es sorprendente cuánto cubre el libro un vasto territorio sin abrumar al lector. Las muchas fotos e imágenes son absolutamente dignas de una mesa de café, pero este libro es mucho más que eso. Creo que sería bueno para un entusiasta del café o alguien que simplemente disfruta de su café. (cliente de Amazon)

Para cualquiera que quiera aprender más sobre el café y sus maravillosos matices y posibilidades, este es el libro que debe tener.

El caf√© nunca ha sabido tan bien o tan interesante como hoy. Los productores de caf√© tienen acceso a m√°s variedades y t√©cnicas que nunca y nosotros, como consumidores, podemos compartir esta experiencia para asegurarnos de que el caf√© que bebemos sea el mejor que podamos encontrar. El origen del caf√©, la forma en que se cosecha, el proceso de tostado y el agua utilizada para preparar la infusi√≥n son solo algunos de los factores que influyen en el sabor de lo que bebemos. El barista campe√≥n y experto en caf√© James Hoffmann examina estos factores clave, observando las variedades de caf√©, la influencia del terru√Īo, c√≥mo se cosecha y procesa, los m√©todos de tostado utilizados, hasta c√≥mo se elaboran los granos.

Luego, país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características y métodos clave que determinan la calidad de la producción de cada país. A medida que pasan las páginas, aprendemos todo, desde el desarrollo de la máquina de espresso hasta por qué las indicaciones de concentración en los cafés de los supermercados no son exactamente buenas noticias. Este es el primer libro que presenta la producción de café de más de 35 países y contiene información que nunca se ha publicado fuera de la industria del café.

Nuestra opinión

El Atlas Mundial del Café es el mejor libro de café disponible en el mercado. Desarrolla todos los aspectos del café con excelencia y eficiencia . Presenta en detalle la historia del café, su producción, las posibilidades de extracción, las mejores formas de hacer un buen café, etc. Además, está escrito en un lenguaje fácil y accesible . Si te gusta el café y quieres documentar esta semilla negra, no lo dudes.

Sobre el Autor

James Hoffmann, campeón mundial de barismo en 2007, es el director general de Square Mile Coffee Roasters, una empresa tostadora de café.


El café no es ciencia espacial

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caracteristicas :

  • Tipo de libro: Libro de cocina
  • N√ļmero de p√°ginas: 192p
  • Idioma: franc√©s
  • Autores: Chung-Leng Tran y S√©bastien Racineux
  • Editor: Marabout
  • A√Īo de publicaci√≥n: 2016
  • Peso del art√≠culo: 200 g
  • Dimensiones: 18,8 x 2,2 x 24,5 cm
  • ISBN-10: 2501103459
  • Precio: 19,90‚ā¨

presentación del libro

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua.

Y sin embargo, ¬Ņqui√©n sabe hacer un buen caf√©? Gracias a las explicaciones de los baristas, mejorar tu caf√© diario se convertir√° en un juego de ni√Īos. Desde la taza y hasta el alambre hasta la plantaci√≥n: ¬Ņqu√© m√°quina usar? ¬ŅCu√°les son las causas probables del mal caf√©? ¬ŅQu√© moler? ¬ŅQu√© taza usar? ¬ŅReconoces las variedades?

Frustrando las ideas recibidas: ¬ę¬°El caf√© de filtro es jugo de calcet√≠n!¬Ľ ¬Ľ, ¬ę un espresso contiene m√°s cafe√≠na que un caf√© de filtro ¬Ľ, ¬ę el mejor espresso se bebe en Italia ¬Ľ‚Ķ Y saber hacer latte art.

Infografía para entender de un vistazo una divertida aproximación a una alternativa al sistema Nespresso.

Nuestra opinión

El caf√© no es ciencia espacial es el libro ideal para profundizar tus conocimientos sobre el caf√© y sus m√ļltiples recetas . Explora varias √°reas y aspectos del caf√© y pone especial √©nfasis en los diferentes m√©todos de preparaci√≥n del caf√©. Ilustrado con im√°genes sencillas, este libro es un compendio de teor√≠as, experiencias y consejos . Ayuda a comprender mejor los aspectos absurdos del caf√© y sus recetas.


Café

caracteristicas :

  • Tipo de libro: Libro de cocina
  • N√ļmero de p√°ginas: 320p
  • Idioma: franc√©s
  • Autor: Hippolyte Courty
  • Editorial: Hachette Pratique
  • A√Īo de publicaci√≥n: 2015
  • Peso del art√≠culo: 1,6 kg
  • Dimensiones: 20,5 x 3,5 x 25,7 cm
  • ISBN-10: 2812313161
  • Precio: 35‚ā¨

presentación del libro

Un viaje √ļnico al mundo del caf√© ¬°El caf√© es un √©xito de ventas! M√°s de mil millones de tazas servidas todos los d√≠as; la segunda bebida del mundo, el s√≠mbolo de un arte de vivir centenario y agradable.

Sin embargo, el caf√© sigue siendo desconocido. ¬ŅQui√©n puede describir el caf√© que le gusta? ¬ŅNombre m√°s de dos variedades de Ar√°bica? Dar m√°s de cinco or√≠genes de caf√©? ¬ŅY adivina qui√©nes son los mayores bebedores de caf√©? Sigue a Hippolyte Courty, fundador de L’Arbre √† Caf√©, en su visi√≥n sensorial y total del caf√©. Regresa con √©l a los or√≠genes y percibe las tendencias actuales, descubre las caras ocultas del caf√© y la embriaguez de sus aromas. Este especialista te introducir√° en el arte de tostar, los misterios de la fermentaci√≥n y te desvelar√° mil y un secretos para preparar el caf√© y degustarlo. Con este libro, ya seas un novato, un aficionado o un especialista, un bebedor de caf√© o t√©, o simplemente un curioso, redescubrir√°s un producto que cre√≠as conocer tan bien…

Por lo tanto, este libro habrá hecho su trabajo si le permite experimentar una degustación alegre e ilustrada de un producto cotidiano que con demasiada frecuencia se descuida.

Nuestra opinión

Como sugiere el nombre, este libro cubre todos los aspectos del café . Desarrolla en detalle los métodos de cultivo , mantenimiento, conservación y preparación del café. Con ilustraciones perfectas y fascinantes , proporciona una gran cantidad de información práctica sobre el café, sus recetas y sus beneficios. Descubrimos con más precisión la historia de la planta , su biodinámica y muchos otros aspectos del café.


La guía práctica del café

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caracteristicas :

  • Tipo de libro: Libro de cocina
  • N√ļmero de p√°ginas: 190p
  • Idioma: franc√©s
  • Autor: Fran√ßois Etienne
  • Editor: Eyrolles
  • A√Īo de publicaci√≥n: 2018
  • Peso del art√≠culo: 500 g
  • Dimensiones: 15,5 x 2 x 21,6 cm
  • ISBN-10: 221267614X
  • Precio: 16,90 ‚ā¨

presentación del libro

Animada, pr√°ctica e inteligente, esta peque√Īa gu√≠a del caf√© revelar√° todas las facetas de esta bebida esencial. ¬ŅC√≥mo elegir el caf√© adecuado, tanto en la tostadora como en los supermercados? ¬ŅQu√© cafetera adoptar y c√≥mo usarla? ¬ŅDeber√≠as moler tu caf√©? ¬ŅD√≥nde crece el cafeto y c√≥mo va del √°rbol a la taza? Combinando cultura, historia e informaci√≥n concreta y √ļtil, as√≠ como sorprendentes recetas a base de caf√©, esta gu√≠a te permitir√° reinventar tu cotidianidad color caf√© y comprender mejor las sutilezas de este universo embriagador.

Nuestra opinión

No podemos ignorar el notable progreso realizado por este libro en el campo del café. Es mucho más práctico y aborda todos los aspectos del café con humor y experiencia. Además, el autor ha utilizado un estilo claro y accesible a cualquiera que lo lea.


Cafeología

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caracteristicas :

  • Tipo de libro: Libro de cocina
  • N√ļmero de p√°ginas: 240p
  • Idioma: franc√©s
  • Autora: Gloria Montenegro
  • Editor: Grund
  • A√Īo de publicaci√≥n: 2017
  • Peso del art√≠culo: 1,3 kg
  • Dimensiones: 23,6 x 2,7 x 25,5 cm
  • ISBN-10: 2324020394
  • Precio: 83,77‚ā¨

presentación del libro

Del grano a la taza: un libro para los amantes del café

CAF√ČOLOGIE o el delicado arte de degustar caf√©s finos

Si hay temas de los que creemos saberlo todo, el caf√© es el ejemplo perfecto. Consumido en ambos lados del planeta, a raz√≥n de 2 mil millones de tazas por a√Īo, este grano sigue siendo un enigma.

Gloria Montenegro, fundadora de la Académie de caféologie (y de la Caféothèque de Paris), nos invita a explorar el mundo del café y levantar el velo sobre sus misterios . De la moca a París, de Solimán el Magnífico a Luis XIV, del productor guatemalteco a tu taza, pasando por los nuevos jugadores del café (cazadores de cosecha, catadores, baristas o enólogos), descubre las mil y una facetas de este milenario. bebida antigua. .

Con poes√≠a, humor y erudici√≥n , Gloria Montenegro nos entrega un inventario in√©dito de esta bebida ‚Äúcelosa del destino del vino‚ÄĚ. Caf√©ologie es un trabajo unificador y una gran herramienta para comprender y exigir todo lo que el caf√© necesita para que la magia funcione.

1 ‚Äď CAF√Č DE LA PLANTA

Orígenes y Botánica

2 ‚Äď CAF√Č A TRAV√ČS DE LA CAFE√ćNA

Agricultura y Desarrollo

el comercio del café

Biodiversidad tropical ‚Äď C√≥mo los paisajes

hacer que el café tenga sabor

3 ‚Äď EL CAF√Č SOLO

Nacimiento de la cafeología como disciplina

Sabor-caf√© ‚Äď Comparaci√≥n con el vino.

La magia de la retro-olfatación

Sommelier de café y degustación de café.

Nuestra opinión

Este libro es una gu√≠a cautivadora y emocionante que desarrolla todos los aspectos del caf√©. Pr√°ctico y detallado, explora el mundo del caf√© con un toque de particularidad que lo hace imprescindible y adictivo. La autora utiliza todas sus experiencias y condensa en Caf√©ologie, todos los secretos de la peque√Īa semilla negra que ahora es una de las mejores bebidas consumidas en el mundo.


Cafegrafía

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caracteristicas :

  • Tipo de libro: Libro de cocina
  • N√ļmero de p√°ginas: 128p
  • Idioma: franc√©s
  • Autor: Anne Caron
  • Editorial: Hachette Pratique
  • A√Īo de publicaci√≥n: 2020
  • Peso del art√≠culo: 520 g
  • Dimensiones: 22,2 x 1,7 x 22,2 cm
  • ISBN-10: 2017047120
  • Precio: 17,95‚ā¨

presentación del libro

Verdadero o falso ?

¡El café crece en un árbol!

¡No hay buen café descafeinado!

¬ŅTostar es alquimia?

¡Aquí hay tantas ideas recibidas y preguntas que este libro aborda!

Anne Caron, presidenta de Maison Caron y coronada Mejor Tostadora de Caf√© de Francia en 2017, te lleva a descubrir el mundo del caf√©, de una manera sencilla y divertida: ¬Ņc√≥mo se prepara un espresso seg√ļn las reglas del arte? ¬ŅCu√°l es el papel exacto del tostado? ¬ŅC√≥mo eliges el caf√©? Aromas y sabores, ¬Ņqu√© importancia para el equilibrio del caf√©? ¬ŅC√≥mo lo almacenamos? ¬ŅQu√© agua debo elegir? ¬ŅC√≥mo se extrae el caf√©?

Desde los secretos del tueste hasta las técnicas de preparación del café, su historia, sus usos en la cocina o sus insospechadas propiedades, Anne Caron comparte contigo sus anécdotas y comparte su pasión por este hechizante elixir.

¡En un abrir y cerrar de ojos, conviértete en imbatible!

Nuestra opinión

Toda la eficacia de este libro reside en su sencillez . Completo y práctico, explora el mundo del café con pasión y experiencia . Notamos desde las primeras páginas que fue escrito por un reconocido tostador de café. Dado que los términos son claros, el estilo accesible y los detalles son impecables. Un hermoso libro lleno de información maravillosa y práctica.

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Hola, Me llamo Pedro tengo 37 a√Īos soy ingeniero inform√°tico, En esta secci√≥n, hablar√© sobre, Las compras por Internet mas populares y har√© comparativas enfocadas en miles de opiniones de usuarios reales.

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